Emmanuelle détient un baccalauréat en relations internationales et droit international de l’UQAM et un baccalauréat en droit de l’Université de Montréal. Dès le début de ses études en droit, elle a un intérêt marqué pour les enjeux qui touchent à l’accès à la justice. Ainsi, elle fait un stage en milieu communautaire auprès du Mouvement action chômage de Montréal, s’implique dans la Clinique juridique itinérante et met sur pied, avec des collègues, la Tente juridique. En 2016, la professeure Martine Valois, avec laquelle elle travaille comme assistante de recherche, lui propose de participer à ADAJ. Elle prend ainsi part au chantier 20 dans le cadre duquel elle effectue la collecte de données au syndic du Barreau du Québec et aux recherches du chantier 10.

Inscrite au tableau de l’Ordre en 2018, elle est avocate-recherchiste à la Cour d’appel du Québec et siège sur le conseil d’administration du Mouvement action chômage de Montréal.